ベランダからとってもいい香りが漂います。
正体はコレ。梅干。
3日前からベランダに干しています。
お天気のよい日が続いているのでいい感じ。
毎年梅干を漬けているのですが
この干している間、本当にいい香りがしていてうれしくなります。
夜は室内に入れるので、ますます香りを楽しめます。
息子はあまりのいい香りに最初プラムだと思ったみたい。
食べようとしてました（笑）
梅干も大好きなので、正体を知ってもまだ食べようとしてましたが^^;
気持ちはよくわかるけど、もう少しがまんがまん。
今年は紫蘇漬けにしようと思うのですが
干す前にもみ紫蘇を入れるか、後から入れるか悩んで
後で入れることにしました。
なので今はまだ白梅。
干した後紫蘇を入れるのは初めてなのでうまくできるかなぁ？！
先日仕込んでおいた梅ジュースが出来上がりました。
数日前からお砂糖も完全に溶けてほぼ完成だったのですが
今日やっと湯銭にかけて加熱殺菌を。
毎日のぞきこんでは楽しみにしていた息子に
やっと飲ませてあげることができました。
昨年と同じく、三温糖で作ったので、茶色い色をしています。
水で薄めて飲むので、かなり大量にできました。
梅ジュース、やっぱりおいしい！！
オットも味見をして『変なジュースを買うより、ずっといいね』と。
もちろん息子は大喜びです♪
ずっと炭酸嫌いだった私。
でも娘を妊娠中、つわりでつらかった時に
初めて炭酸ジュースをおいしいと思いました。
それ以来、今でもなぜか炭酸が飲めるように。
といっても飲めるのはカルピスソーダ位でコーラやスプライトや
ファンタは苦手なのですが（笑）
梅ジュースも今度炭酸で割ってみようと思います。
きっとおいしい！
今年も梅のシーズンがやってきましたね。
息子の大好きな梅ジュースを今日仕込みましたーー♪
夕べから一晩凍らせて、今日はお砂糖に漬け込んで。
10日後位にはジュースが完成します(^o^)／
楽しみだなぁ。
梅干しも毎年恒例で漬けたいので
後3kg南高梅を買ってこないと・・・。
梅の香りってホントいい香りですね(*^^*)
昨日、今日ととってもよいお天気でした。
この天気を無駄にしてはいけない！と思い
昨日の朝梅をベランダに干しました。
2日間ばっちりお日様の下で日光浴。
できればもう数日お天気が続くといいなぁ。
今年の梅干し、本当は紫蘇漬けにしようと思っていたのですが
そう思った時すでにスーパーに紫蘇が並んでませんでした（笑）
なので白梅で。
ベランダはもちろん、家の中にいてもすごくいい香りです。
毎年こうやって梅干しを干して、この香りを楽しむのが大好き。
今年は息子が『うめのにおいがするねぇ』とうれしそうに言うので
私もますますうれしくなります。
外出時、おにぎりを作ることも多くて
梅干しの売れ行きが早い我が家。
毎年頑張って漬けるぞっとp(^o^)q
そして梅を漬けた時に一緒に作った梅ジュース。
こちらも完成しています。
いっぱい作ったつもりだったのに
これまた息子がすごい大好きで
かなり早いペースでなくなっていきます（笑）
夏を感じさせるドリンクです?。
今年も梅干しを漬けました。
これまで漬けた梅干しを色々味見してみたら
昨年の梅干しがなかなかおいしい出来栄え。
いつも塩の量が若干違います。
確か昨年はいつもより少なかったような気がして
今年も減塩にしてみました。
梅3ｋｇに対して塩を450gに。
紫蘇はどうしようかな?。
写真右は余った梅でジュースを。
これも以前作ったものよりも砂糖を減らして
梅1,5kgに対して砂糖は700gにしました。
三温糖を使ったので茶色く色づいてます。
梅ジュースは息子が大好きなので早く飲ませてあげたいな♪
