03-02 お菓子＆パン作りの最近のブログ記事

先日摘んできたたくさんのブルーベリーを使って

今日はバターケーキを焼いてみました。

お菓子を焼いたの久しぶりーー。

お店もあるので最近手作りをする時間がなかなかなくて

ちょっぴりストレス気味だったのかも。

夜子供たちが寝てからとりかかったのですが

楽しかったなぁ。

まだまだたくさんあるブルーベリー。

次はどうしようかな。

あ、でも子供たちがそのまま食べて終わっちゃうかなぁ。

木曜日はリトミックの日。

午前中娘を連れて行ってきました。

リトミックもぴよちゃん教室も娘はとっても楽しそうです。

最近の娘はぴよちゃん教室の先生の真似なんかもしていて

それがすごくおもしろい（笑）

二人目のせいか、女の子のせいか、

色々とささっとこなすので私も楽です。

でもトイレトレーニングは息子の方が断然楽だったなー。

そしてイヤイヤ期が娘は長いっ！

そのせいもあってトイレは苦戦してます^^;

トイレに座ればちゃんとできるのですが

自分からはなかなか言わないし、まだ時間がかかりそう。

トイレだけでなく、ご飯を食べなかったり、着替えをいやがったり

完全にイヤイヤ期。

ただ『幼稚園に行ける』ということを伝えると

なかなか効果的のようです（笑）

話は変わって、今日はケーキを焼きました。

先日購入した『いちじくと赤ワインのジャム』を使ったケーキ。

いちじくのプチプチがなんともいえないんですよねー。

それから今日はイチゴのコンポートもたっぷり作りました。

もうそろそろイチゴの季節も終わり。

コンポートは冷凍ストックしまーす（笑）

先日母が滞在中に作っておいてくれた

自家製ヨーグルト。

毎日おいしくいただいてます♪

ヨーグルトは何年も前に教えてもらって

その頃はよく作っていたのですが

ずっと作らずにいたらすっかり作り方を忘れてました（笑）

ちょうど市販のヨーグルトも残っていたので食べ比べてみたら

自家製の方がすごーくなめらかでおいしいっ！

久々の感動の味でした(*^o^*)

そのままジャムやハチミツをのせてもいいし

牛乳で割ると飲むヨーグルトになります。

飲むヨーグルトは市販のものだとすごく甘いけど

自分で作ると甘さひかえめ、さっぱりでミルキーなお味がgood♪

これから自分でも作るようにしようかな。

今日はほとんどおうちで過ごしてました。

毎日お出かけすることが多くて、なかなか家のことができずにいたのですが

今日は色々と片付けられて満足。

ケーキも2本焼きました♪

上がいつものゆずケーキ。カットしてあるのが

冷凍しておいたぽんかんジャムを使って焼いたバターケーキです。

いっぱいあったお土産のゆず茶ジャム、ほとんどケーキに利用して

使い切りました♪

バナナが冷蔵庫の奥底で、びっくりするほど真っ黒になってましたーーっ☆

しかも4本も・・・。

というわけで、夕べお菓子を焼くことに。

バナナは皮は真っ黒だったけど、中は意外とキレイでしたよ（笑）

バナナといえばくるみとの相性がバッチリ！と思って

バナナとくるみのケーキにしました。

小さめのバナナだったので2本はつぶしてバターケーキに混ぜ込んで

残りはカットしてのせてみました。

バターケーキにはアーモンドプードルも加えて。

バナナのおかげでしっとり、そしてくるみの食感が加わって

なかなかおいしかったです♪

23日は幼稚園のお友達のおうちへ遊びに行ってきました。

お茶菓子に焼いたチョコレートスフレケーキ。

焼きたてはふんわり、翌日はしっとりします。

初めてお邪魔するおうち、あまりお話したことのないママの集まりに

お誘いをうけたのでちょっぴりドキドキ。

でもみんなとってもお話しやすくて楽しく過ごしてきました。

ちびっこも娘と同級生の男の子が2人いたので

娘も楽しそうでした♪

お友達のおうちは一軒家でとってもかわいいおうち。

お庭にもお花や野菜が植えてあってとっても素敵でした。

最近一軒屋のおうちにお邪魔することがよくあって

広々していていいなぁってうらやましくなります（笑）

今日のメインの話題は幼稚園の役員のこと。

翌日24日の参観日で役員決めがあるので

なんだか落ち着かなくて・・・

私は年少、年中と役員をやらなかったので

今年はやらないといけないだろうなぁって思ってます。