03-01 クッキング: 2010年7月アーカイブ

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ズッキーニのお花、よく咲いてくれました。

最近は雄花ばかりなのでお花で収穫です。

葉っぱがうどん粉病になってしまったので

他にうつらないようにそろそろおしまいにしようかなと思って。

これが最後の収穫かなー。

そう思うとちょっぴり寂しいです。

 

今日はお花にモッツァレラチーズとアンチョビをはさんで

フリットにしました。

20100714_3.jpg

おしべをとりのぞいて中にチーズとアンチョビを入れます。

お花の先をきゅっとしぼって、小麦粉と片栗粉を同量混ぜたものをまぶし

油で揚げます。

ワインのおつまみにぴったりですが

娘も喜んで食べてましたよー(笑)

20100714_4.jpg

まわりはさくさく、中はもっちりしていて

絶妙なおいしさです!

お花は育てないとなかなか手に入らないので

ズッキーニ、また来年も育てたいなー。

 

そうそう、今日はそれ以外にも収穫が。


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