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雨ばかりでなかなか干せなかった梅。
先日やっと干して、なんとか晴れの日が続いたので
無事に梅干しになりました?(^o^)

紫蘇漬けにするのをすっかり忘れていたので
とりあえず一旦は白梅に。
そして半分を紫蘇漬けにしました。

ベランダに干している梅を見ては『おいしそー』と息子。
でも実際に一口食べさせると
『すっぱーーーい』と困った顔をしてました。
息子にはやっぱりまだ無理のよう。
でも今日梅干しを容器にうつしていたら
また『おいしそー。たべたーい』と言ってました(笑)
今年の梅干しはとてもやわらかくて
ほどよいしょっぱさで大成功!!
でもあまり量は漬けなかったんですよね?。
もっとたくさん漬ければよかったな。

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コメント(2)

こんにちわ、ちあきさん♪

梅干し、美味しそう?。
楽しそう?(^O^)

私は、紫蘇も良いけれど、紀州梅のような白い梅干しが好きです。
程よいしょっぱさなんて、上手ですね!
来年は 漬けてみようかな☆
わからない事があったら、教えて下さいね。

lotus♪さんこんばんは。
梅干し、これまでに漬けたものは
かなりしょっぱかったので
今回やっと納得のいく味に仕上がりました。
私は以前『おいしい梅干しを漬ける講習会』
というのに参加したのですが
梅干しの漬け方は地方によってかわるみたいですね。
でもとても簡単なので
ぜひlotus♪さんも来年チャレンジしてみてくださいね(^^)




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このページは、ちあきが2006年8月 1日 20:24に書いたブログ記事です。

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