明日は家庭訪問の日。
幼稚園も家庭訪問があるんですね～。
入園して早速！
でも園での様子を先生に伺いたいし
私も息子のことで色々と伝えておきたいし
家庭訪問でならゆっくりお話できていいかもしれませんね。
ちょっぴり緊張＆楽しみです。
明日に備えて、今日はクッキーを焼きました。
くるみのコロコロクッキー。
何を作るか悩んだけど、これはホントいつもみんなに喜ばれるので♪
息子と一緒に作りたかったのですが
しっかりお昼寝していて、とてもそんな時間がなくなりました（笑）
家庭訪問、玄関先で10分ほどということなのですが
あがっていただけた方が落ち着いてお話できていいなぁ。
一応どちらになってもいいように用意しておこうと思います。
りんごをたくさんもらってあったので
りんごのカントリーケーキを作りました。
レシピはたかこさんの本
焼いてすぐに食べたくて、さめないうちに型から出したら
崩れそうでした（汗）
なので写真もちょっとくずれがかってます^^;
実はすかすかになりかけていたりんごで作ったのですが
美味しいお菓子に変身してみんなで喜んで食べることができました（笑）
今日は息子のバースデー。ついに3歳になりました♪
3年間あっという間で、もっとずっと前から一緒にいたような気もするし
この世に生を受けてまだ3年しか経ってないんだ～と思ったりも。
これまでのことを色々と思い出すとホント感慨深くてじ～～んとしてしまいます。
何より息子のびっくりするほどの成長に
たくさんの喜びと感動をもらいました。
そしてたくさんのことを教わった気がします。
もうすぐお兄ちゃんになる息子。
すでに色々と我慢させてしまっているかもしれません。
例えば抱っこしてあげられなかったり・・・。
それでも息子はやきもちもやかず
毎日『あかちゃ～～ん』とお腹に話しかけてくれて
誕生を楽しみにしてくれています。
車が来てあぶないから、赤ちゃんが大きくなったら
一緒に手をつないで歩くんだ、とか
私にいつも言われていることを言ってます（笑）
赤ちゃんは何もわからないから、お兄ちゃんである自分が
教えてあげなくっちゃと感じているみたい。
息子の優しい気持ちにすごく感謝しています。
小さい頃からレモンが大好きな息子。
食事に行くと、つけあわせにあるレモンをよく食べていて
こんなに酸っぱいのによく平気だなぁと思いながら見ていました。
最近は『すっぱい！』と言ってあまり食べなくなったのですが
それでも時々つまんだり、『レモンがたべたい』なんて言うこともあります。
そんな息子の為にレモンのはちみつ漬けを作ってみました。
これなら食べやすくていいかなと思って。
やっぱり大喜びで食べてました（笑）
レモンを食べ終わった後は、はちみつにレモンエキスがたっぷり出ているので
水で薄めてレモネードに。
『れもんジュースだぁ♪』とこちらも大喜び。
あっという間にレモンが消費されます（笑）
今日はうちでいつものお茶会。
朝はまず整骨院へ行き、帰ってきてから息子とお昼を食べて
その後なかなか息子がお昼寝をしないので
あきらめて一緒にパンを作りました。
先日も作ったシュガーボール、おやつにぴったりです。
子供たちが食べやすいように、前回よりさらにミニサイズにして
半分はシュガーボールに、そして残りはバターと砂糖はまぶさずに
そのまま残しました。
ミニサイズのまんまるパン。コロコロしていてかわいいです(^^)
お昼寝をしないままだったのですが
お友達が来ると息子は大喜びで
全力で元気いっぱい遊んでました。
そのせいかお風呂ではもう立ったまま今にも寝そう^^;
何とかご飯を食べさせて、でも最後はイスに座ったまま寝ちゃいました（笑）
相変わらずお昼寝をしないと、夜までもたせるのが大変です～。
今日は昼間パン作りもしました。
作ったといっても生地はホームベーカリーにおまかせだけど^^;
今日のパンはシュガーボール。
焼きたてのパンにバターとグラニュー糖をからめて
ほんのり甘いパンです。
生地の分量を計ったり、コロコロ丸めたりするところを
息子と一緒にやりました。
息子は『○○くんがコロコロしたパンだよ』と
焼けるのを楽しみにオーブンを覗いていました(^^)
ちなみにお皿は母の陶芸の手作りです。
パンよりご飯党の息子。
いつもあまりパンを食べないのですが
すごい、びっくりするほど食べてました。
いっきに5個！
しかもお食事タイムじゃなくておやつタイムだったのに（笑）
やっぱり焼きたての、しかも自分で手を加えたパンは違うのね～。
また一緒にパン作りをしようっと♪
昨日は夕方から義母が遊びにきました。
いつも遊びに来る時は夕食を一緒に食べるのですが
外食の予定だったので時間の余裕もあり
息子の相手をしてもらっている間にお菓子作りをしました。
今日はいつものお茶会なので、お茶菓子が作れてちょうどよかったです♪
今日のお菓子はバナナとくるみのケーキ。
またまたたかこさんのレシピ
胡桃がたっぷり入って、香ばしく食感のよいお菓子です。
生地だけ作って食事に出かけてしまい
帰ってきてから焼いたのでちょっと心配だったのですが大丈夫でした。
夕食をいっぱい食べて満腹だったはずなのに
お菓子が焼きあがると息子がキッチンにきて
『○○くんもあじみする～』と。
ケーキなどの甘いお菓子をあまり食べない息子なのですが
『おいしい！』と食べてくれました。めずらしい～～。
今朝、朝食もそろそろ食べ終わるという頃、
キッチンカウンターに置いてあったケーキを見つけて
またまた『たべる！』と手を伸ばす息子。
何がそんなに気に入ったのかな？と思ったら
どうも胡桃のコリコリ感が気に入ったみたいです。
今まで胡桃をそのままあげても食べなかったのに
お菓子に入っているといいらしい^^;
やっぱり甘いお菓子を気に入ったのではなく
胡桃が気に入っただけかぁ～という感じです（笑）
お茶会のお友達には喜んでもらえました。
みんな胡桃好き♪
昨日は木曜日、お茶会の日でした。
今回のお茶菓子はベルギーワッフル。
久しぶりにワッフルメーカーを出して焼きました。
お友達が来る直前に焼きたかったのですが
生地を少し早く仕込んでしまった為
焼いたのも少し早め。
本当は焼きたてを食べて欲しかったなぁ。
でもお友達の男の子が『おいしい！』と言って食べてくれたので
うれしかったです～♪
息子の反応はなぜか今回イマイチ^^;
いつもと材料の配合を変えたせいかなぁ。
今日はうちでお茶会だったので
子供達のおやつにオレンジゼリーを作りました。
実はお茶にするかディズニーランドに行くか悩んでいて
お茶に決めたのは当日になってから。
ゼリーは固める時間をのぞけばすぐにできるので
こんな時のおやつにはもってこいです。
子供達は大好きだし♪
ところで、今日のゼリーの型ですが
ミッキーやドナルドの模様になる予定が
型出しの時、カップを少量のお湯につけたら
溶けてほとんどわからなくなってしまいました（涙）
以前そのまま型出ししたらくずれちゃったし^^;
きれいに出すにはもっとゼラチンを多くするしかないのかな～？
今日はお友達のおうちでお茶会。
お茶菓子用に久しぶりにたかこさんの本
くるみのコロコロクッキーを焼きました。
昨日生地をしこんでおいて、今朝焼いたのですが
朝から甘いおいしそうな香りがキッチンに漂います。
焼きたてをさっそくつまみぐい（笑）
ホロホロ～♪
お友達のおうちでは、楽しい会話が加わって
お茶もお菓子もよりいっそうおいしくなりますね。
お茶会は毎週あるけど、息子だけでなく私も楽しみです。
今日は微妙な天気だったのですが
お友達が恋しくなっている息子のことも考え
絶対行こうと決めてました（笑）
今日の子供達は男の子が3人＋3ヶ月の男の子のbabyちゃん。
babyちゃんはほとんど眠っているんだけど
すごくかわいくて何度も抱っこさせてもらいました。
赤ちゃんってほんと癒されますね。
それに比べて3人の2歳児のはげしいこと。
さすがに男の子が3人だとかなり賑やかです^_^;
おもちゃがたくさんあるのに今日一番盛り上がっていたのは
なぜか電気のスイッチ。ONとOFFの繰り返し。
そして走り回り、ごろごろ転がり、おもちゃを取り合ったかと思うと
仲良くみんなで遊んでいたり。
意外と放ったらかしでも平気で、自分たちで解決してるようでした。
みんなお話も上手になってきたので、多少意思表示もできるからかな？
すごく成長したんだな～と感じました。
大人と一緒にいる時にはない、表情や動き。子供達の世界があるんですね。
本当に楽しそうな姿を見ながら、私もゆっくりリラックスさせてもらいました。
大きなスイカを連続していただいて
おすそ分けもしたのですが
食べ切れなくてちょっぴり困っていました。
どうしようか悩んだ結果
スイカスムージーを作ってみることに。
スイカの実から種をとりのぞいて
一晩凍らせて、それをミキサーにかけるだけ。
凍らさずにミキサーにかけてジュースにしてもおいしいけど
スムージーにするとひんやりシャカシャカ
冷たくておいしいデザートになりました。
この日はとっても暑くて、こんなデザートがぴったり！
半分はさらに牛乳をちょっと加えてミキサーへ。
まろやかでまた一味違うおいしさになりました。
息子には牛乳が入っていない方が
さっぱりしていておいしかったみたいだけど
私は牛乳入りも結構好きかなぁ。
夏にはぜひまた作りたいデザートです。
昨日はホワイトデーでしたね。
先月息子がお友達にバレンタインのプレゼントをもらったので
お返しのクッキーを一緒に作ることにしました。
オーソドックスな型抜きのバタークッキーです。
今日はバレンタインデー。
チョコレートが大好きな私は、オットへと言いつつ
毎年自分が食べる為にチョコを選んでいます（笑）
今年はお友達とイクスピアリへ行った時に
試食してすごく気に入ったシャンパン入りのチョコをゲット。
息子にはまだちょっとチョコレートを食べさせたくなかったので
息子の大好きなイチゴを使ってババロアを作りました。
雑誌に載っていたレシピを参考にしたのですが
かなり甘かったので
今度はもう少し砂糖を控えめに作りたいな。
でも息子はババロアよりも上にのったイチゴに喜んでました^^;
さつまいもをたくさんいただいたので
先日スィートポテトを作りました。
ちょうど冷凍しておいたタルト生地があったので
あわせてスィートポテトタルトに。
すごいボリュームたっぷりになっちゃいました^^;
でも息子のおやつにはよかったみたいでペロリ（笑）
タルトのサクサクとあわさっておいしかったです♪
水曜日、英語教室で一緒のお友達が遊びに来たので
オレンジゼリーを作りました。
ママ用のお茶菓子にはくるみのコロコロクッキーを。
お友達とは今まで教室で会うだけだったけど
いつもいいなづけちゃんと息子と3人で飛び回って仲良し。
なのでいつもの調子で元気に遊んでました(^^)
今日はお茶会の予定だったので
ゼリーもお菓子も多めに作っておいたのに
なんと私が風邪をひいてしまいました(+_+)
流行の胃腸炎に息子がかかった時も私は平気だったのに
鼻水、咳、熱とよくある風邪の症状。
明日は病院へ行ってみてもらおうと思います^_^;
オレンジゼリー、普通のだけど子供たちに好評だったので
レシピを残しておきます～。
先日ハワイで買ってきたウィリアムソノマのクッキー型です。
汽車の缶に入っていてとってもかわゆい！
息子も絶対よろこぶと思って、即買でした♪
車やバスや汽車、飛行機やロケットなど
乗り物の形の型が8種類入っています。
お花ときりんとお魚の型は別のお店で見つけて購入。
なんと1個75¢でした。安い～（笑）
今日はその型を使ってクッキーを焼きました。
型抜きクッキーなんてものすごく久しぶりで
なんだかわくわくしてしまいました（笑）
そして思っていた通り、かわいい～～。
先日いただいたはりねずみの型も早速使ってみました(^^)
食べるのがもったいないような気がしちゃいますね。
でもチョコレートで飾りの絵を描いていてみて
がっくし・・・・^^;;;
我ながら絵のセンスのなさにショックでした（爆）
息子が消防車を『おんなじ～』と言ってミニカーを持ってきたので
なんとか似てたのかな？
まぁ息子が喜んで食べてくれたのでよかったよかった。
次回はもうちょっとまともに描けるように頑張ります！
子育てblogと同じ写真ですが・・・。
息子の誕生日にフルーツタルトを作りました。
ぶどうがあったのでぶどうとラズベリーのタルト。
昨日ショートケーキを食べているので別のもので
と思って作りました。
本当は昨日まで、また別のケーキにしようと考えていたのですが
息子はいつもケーキよりもフルーツばかり食べるんですよね～。
昨日のショートケーキもいちごばっかり^_^;
なのでフルーツをたくさん使うお菓子にしようとタルトに決めました。
夕べ作りたかったのですが
またまた息子を寝かしつけながら一緒に眠ってしまい・・・。
今日は朝5時半に目が覚めたのでそのまま活動しました^^;
朝生地を仕込み、昼寝中タルトを焼き、クリームを作り、
夜食事から帰ってきてから飾りました。
今日中にしあがってよかった（笑）
息子はうれしそうにキャンドルをふーっとしていましたが
やっぱりフルーツのところばっかり食べてました。
でもよろこんでくれてたみたいなのでよかったです。
それにしても、最近ケーキ食べすぎ～～(^o^;;;
先日たくさんいただいた栗。
栗ごはんで食べた残りで渋皮煮を作りました。
母が作る渋皮煮が大好きで、作り方を教わって初めてのチャレンジです。
栗の量からしてもう少し砂糖を控えてもよかった感じがするのですが
おいしくできました♪
写真ではわかりにくいですが
WECKの750mlに入っているのでかなり大量です（笑）
しばらく楽しめそう～(^^)
昨日は久しぶりにお茶会だったので
ベルギーワッフルを焼きました。
息子のお昼寝中に急いで作って、焼き上げたら息子を起こして
その後慌ててお友達のおうちに行きました。
今回作る時、なんと砂糖を塩を間違えて入れました！！
自分でもびっくり！マンガみたい～（笑）
すぐに気づいてとり出したのでよかったのですが
おそろし～☆いったいどんな味になっていたのでしょう(^o^;;;
最近スーパーへ行くと息子が楽しそうに色々なものをかごに入れます。
でも今必要のないものばかり・・・^_^;
カートに乗っている時はよいけれど
歩き出すともうとまりません。
今は実家にいて、息子とふたりで買い物に行くことは
あまりないので助かってます～。
今日は近所のスーパーで、息子がババロアを手に動かなくなりました。
そしてやっぱり買い物カゴへ。
息子をなだめる為に仕方なく『ママが作ってあげるよー』と約束。
粉ゼラチンの箱を持たせてその場をしのぎました（笑）
それでも『あけるー。あけるー。』と騒いでいたけど^_^;
そういうわけで息子のお昼寝中にババロアを作りました。
友人にいただいた桃がたくさんあったのでピーチのババロアに。
生クリームを買い忘れてしまい、牛乳で作ったので
あっさりめのババロアです。
母お手製のブルーベリーソースがあったので
それをかけたらぐんっと美味しさが増しました♪
あんこが大好きな私の父。
母が時々あずきを煮てあんこを作るので
それにあわせてよもぎ白玉を作りました。
よもぎ入りの白玉粉をずいぶん前に買ってあったのですが
自宅で作っても私しか食べないので困るんですよねー（笑）
実家ではみんなに食べてもらえるので持って帰ってきました。
母のあんこと一緒にして白玉ぜんざいに。
白玉を作ったのは初めてなのですが
とても簡単でつるんと出来上がって楽しかったです。
味もGoodでした～♪
先日あんずのコンポートを作りました。
最初はフレッシュで食べようかな～と思い
一口食べたら、す、すっぱーーーーーい"^o^"
というわけでコンポートに（笑）
砂糖をたっぷり入れたつもりだったけど
それでもコンポートだけを食べると酸っぱいです～。
ヨーグルトにはぴったり♪
コンポートは半分、息子のおやつにと思ってゼリーにしました。
かなり酸っぱいのでなめらかなミルクゼリーと組み合わせて。
一緒に食べると絶妙でした(^^)
今日はこどもの日。
お客さんが来るので色々と忙しいけど
やっぱり主役である息子の相手が一番大切・・・
というわけで結構のんびり過ごしてました（笑）
それも母がいて色々手伝ってくれたおかげ。
息子のおやつにはプリンを作りました。
レシピはたかこさん＆みかさんの本
息子用なので砂糖をちょっと減らしたのですが
まだまだ甘くて、もう少し控えてもいいかな？という感じです。
でもとろりんしていてすごくおいしかったです。
昨日息子のおやつに紫いものスィートポテトを作りました。
一昨日さつまいもをうらごすところで中断していたのですが
昨日は午後、義母がうちに来たので
遊んでもらっている隙に続きを作成（笑）
紫いもってそのまま食べると普通のサツマイモに比べて
甘みが少ないような気がして、お菓子にする方が好きです。
以前作った時も息子がよく食べてくれたので
栄養もあるしおやつにいいかな(^^)
今日はお友達のおうちでお茶会だったので
子供たち＆ママの分を持って行きました～♪
昨日はお友達のおうちでお茶会だったので
息子のお昼寝中にティークッキーを焼きました。
先週風邪でダウンしていたので
お茶会はちょっぴり久しぶり。
とっても楽しかったです♪
そういえば少し前にキャラウェイシードを使ったクッキーも
作ったのですが、UPするのを忘れてました。
こちらのレシピは
ちーちゃんのベランダガーデニングにUPしました。
夕べ焼いたホワイトデー用のクッキー。
稲田たかこさんの本
このクッキーは何度か作ったけど
誰に食べてもらっても好評だし私も大好き♪
ホロホロっと口どけもよくておいしいです(^^)
今日は少し早いけど実家の父からもホワイトデーの贈り物が届きました。
荷物が届いたら、息子が目をきらきらさせてよってきて
一緒に中をのぞいてました。
色々なお菓子が入っていて、食べ物だとわかったのかもうすごい催促^^;
そのままおやつタイムになってしまいました。
なので写真は撮れなかったけど
スィートポテトやチーズケーキなど北海道のお菓子を色々送ってくれました。
私の大好きな六花亭のバターサンドも入ってます♪
（実家は北海道ではないけど・笑）
夜はオットのお客様がみえて、お土産にASカフェミクニのプリンをいただき
また知人に高級メロンもいただきました。
今日はなんだかスィーツな日です～。
最近またお腹がぽっこりしてきたかも。やばーい(^o^;;;
今日はお友達のおうちでお茶会なので
おやつにベルギーワッフルを焼いて持っていくことにしました。
ワッフルメーカーを出したのは久しぶり・・・^^;
これまで生地をホームベーカリーで作っていたけれど
今日はフードプロセッサーで作りました。
どっちにしても材料を入れて攪拌するだけなので簡単簡単(^o^)
まずは焼きたてを息子とちょっと味見♪
お茶会ではお友達も、ワッフル大好き～♪と喜んでくれて
子供たちもみんなおいしそうに食べてくれました。
息子もお昼ごはんを食べたばかりなのに
かなり食べてました^^;
みんなワッフルメーカーが欲しい～～って言ってたし（笑）
こんなに好評ならもっと前から焼けばよかったなぁ～。
うちではワッフルメーカーは1年以上眠っていたかも^_^;
これからはもっと活用するようにしよう！
昨日はちょっと手のあいた時間に
ミルクゼリーを作りました。
レシピは栗原はるみさんの本を見て。
簡単なのですぐに作れました(^^)
食べてみるとびっくりするほどなめらか！
ちょっと甘すぎるかな～とも感じましたが
とろりんしていておいしかったです。
コンデンスミルクを使っているからか
ものすごく濃厚でした。
栗原はるみさんのこの本はずっと気になっていて
先月やっと購入しました。
↓です。
今日はうちでお茶会なので、昨日のうちにりんごのカントリーケーキを焼きました。
レシピはまた“何度も試作してようやくたどりついた”
ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ
このケーキ、本を見てずっと作りたくて
りんごをもらう度に今度こそ作ろう！と思っていたのです。
でもだいたいフレッシュのままかじりついてしまって
なかなか実行に移せませんでした（笑）
やっと実現！そしておいしい！！
やっぱりこんなにおいしいなら
もっと早く作ってみればよかったな～～と思いました。
この季節は実家ではたくさんりんごをもらうみたいで
それをおすそ分けしてもらっています。
息子はりんごが大好きで、最近はフレッシュのまま、かじかじ。
でもケーキもよろこんで食べてました。
今日は久しぶりにお友達のおうちでお茶会。
お茶菓子に今朝ティークッキーを焼きました。
レシピは“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ
サクサクして、後から紅茶の香りが口の中に広がって
紅茶にとっても合います♪
そして今日おじゃましたおうちのお友達は
チーズケーキを焼いてくれていました。
チーズが濃厚でとってもおいしかったです(*^^*)
お友達とゆっくりお茶をする時間って本当に楽しい！
子供達にとってもお友達と遊ぶのは必要な時間だけど
ママにとっても大切な時間です。
今日はバレンタインデー。
チョコが大好きな私。オットは甘いものが苦手なので
自分が食べるつもりで先日チョコレートを買いました（笑）
息子にはチョコはちょとあげられないな～と思い
クッキーをプレゼントすることに。
夕べココアクッキーを焼きました。
レシピは“毎日のように焼き続けてやっと見つけだした
”ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ
レシピよりココアと砂糖の量を少し減らして、久しぶりに型抜きしてみました。
うさぎの耳はとれそうです^^;
ちょっとホロ苦い味で、どちらかというとオット好みになってしまいました。
息子にも食べてもらえるかな～～？？
・・・と心配したけど、もりもり食べてました（笑）
今日はマンションのお友達が遊びにきてくれたので
バナナケーキを焼きました。
午前中は整骨院に行っていたので
帰ってきてお昼を食べてから作り始めました。
焼きあがったのはお友達が来てから。
でもなんだか納得のいかない味に・・・。
失敗しちゃったのにお友達は食べてくれました。
悪いことしちゃったな^_^;;;
今日食べてみたら昨日よりは味がよかったので
焼きたてより少し時間をおいてからの方が
味がなじんでよかったのかも・・・。
次回はちゃんとおいしいお菓子を食べてもらえるように頑張らなくっちゃ！！
『ガーデニングブログ』でお知らせしましたが、
FOMA専用の動画サイト『どこでモーション』の
コンテンツ『ゆるりゆとりLIFE』に出演しています。
昨日は来月配信分の取材でカメラマンの方がみえました。
ベランダガーデニング＆ハーブ栽培の取材なので
お茶菓子にハーブで何かを作っておこうと思い
ローズマリーのショートブレッドを作りました。
簡単につまめるように、一口のミニサイズで。
ちょっと穴が小さくて、焼き上げたらほとんど消えてしまいました（笑）
でもホロホロさくさくおいしかったです。
ショートブレッドのレシピを
『ちーちゃんのベランダガーデニング』にUPしました。
取材の方はお土産にピエールマルコリーニの
チョコレートを持ってきて下さいました。
大好きなチョコ、うれしい～～♪
